Laborfleisch
von Benedikt
Bei heise gab’s letzte Woche einen Artikel über das First International In Vitro Meat Symposium. Die machen Fleisch. Im Labor.
Wie das so funktioniert, kann man bei Future Food nachlesen:
Tierisches Fleisch wird einfach ohne ein Tier erzeugt. Vom Tier stammen nur noch initial ganz wenige Ausgangszellen (die auch dem lebenden Organismus schmerzfrei entnommen werden können), danach wachsen und vermehren sich diese Zellen außerhalb von Tieren in Nährlösungen und könnten theoretisch den gesamten Weltfleischverbrauch abdecken. Das alles geschieht ohne Einsatz von Gentechnik, also ohne jeglichen Eingriff in die DNA-Sequenzen von Zellen.
Der Vorteil den ich dabei sehe ist, dass ja auf lange Sicht damit solche Sachen wie Massentierhaltung und Tiertransporte, BSE und der ganze andere Kram vermieden werden kann. Wenn’s denn jemand essen mag.
Bleibt nur noch die interessante Frage: Ist das dann eigentlich vegetarisch?
